Pour 4 personnes
- 1kg de poireau
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 8 huîtres
- 120g de beurre
- 1 camembert
- 800g de crème fraiche
Huîtres gratinées pour les fêtes idée recette de Coutances Tourisme
Le plein de saveurs
Huîtres gratinées avec fondue de poireaux et camembert
Recette a base d'huitres pour les fêtes proposée par Coutances Tourisme
Choisis avec soins
Les ingrédients
Faite avec passion
La préparation
Camambert fromagerie du val de Sienne Gavray
Fondue de poireaux idée recette coutances tourisme
Huitres recette de fetes coutances tourisme
Temps de préparation : 30 minutes
- Ouvrez les huîtres et enlevez l’eau
- Disposez-les sur une plaque de cuisson, pour les caler, utilisez du gros sel
- Nettoyez les poireaux, et émincez-lez
- Faites-les revenir dans le beurre
- Déglacez votre fondue de poireaux avec le vinaigre de cidre
- Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau, sel et poivre
- Dans une casserole, mélangez la préparation de la fécule de maïs avec la crème et remuez à feu doux jusqu’à épaississement.
- Ajoutez les poireaux
- Ajoutez votre préparation sur chaque huître et rajoutez une lamelle de camembert
- Enfournez sous le grill pendant une dizaine de minutes.
Envie de tester ?
Vous pouvez acheter les huitres en vente directe chez nos ostréiculteurs. Les poireaux et le vinaigre de cidre sur les marchés locaux de notre destination ou en magasin. Et enfin pour le camembert, pourquoi ne pas aller en acheter directement dans les enseignes revendant le camembert du Val de Sienne à Gavray ?
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