Ingrédients
- 2 litres de lait
- 150 grammes de riz rond
- 180 grammes de sucre blanc en poudre,
- 2 cuillères à café rases de cannelle en poudre
- 2 gousses de vanille
Préparation De La Teurgoule
Préparation De La Teurgoule
Zoom sur une recette
La Teurgoule
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Les ingrédients
Faites avec passion
La préparation
Teurgoule
La Teurgoule Au Four
Plat de teurgoule
Réalisation :
Faites bouillir le lait dans une casserole avec les gousses de vanille fendues en deux. Laissez le tiédir en dehors du feu. Privilégiez le lait frais entier de la ferme, votre Teurgoule n’en sera que plus crémeuse.
Dans une grande terrine en terre cuite, mettez le riz rond. Ajoutez le sucre en poudre et la cannelle et mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
Versez le lait en douceur et les gousses de vanille afin que le riz reste bien au fond du récipient.
Déposez la terrine dans le four préchauffé à 140°C et laissez cuire pendant 1 heure puis baissez le feu à 120° C et laissez cuire encore 5 heures.
La Teurgoule est cuite lorsque la croûte est bien dorée et que la préparation n’est plus liquide.
A déguster, froid, tiède ou chaud. De toute façon, c’est toujours exquis !
Bon appétit !
Envie de tester ?
Vous pouvez acheter de la Teurgoule sur les marchés locaux de notre destination, dans les magasins de vente directe ou dans les épiceries fines ou directement à la ferme de La Chouquerie à Saint-Sauveur-Lendelin, non loin de Coutances.
Ce savoureux dessert est vendu frais dans sa jatte, en barquette au détail ou stérilisé en bocaux.
Inspirez-vous
