L’histoire du Moulin
Construit au 19e siècle, ce moulin en pierre fut l’œuvre d’un meunier local. Après un siècle d’utilisation à moudre blés, orges, et autres céréales, le moulin est victime de l’industrialisation des années 1930 et des nouvelles technologies de moulure : comme beaucoup d’autres moulins à cette époque, il est abandonné et tombe en ruines.
A l’initiative de locaux passionnés et de l’aide de la commune, le moulin fut restauré dans le respect des techniques et des matériaux d’origine. C’est en 2011 que l’inauguration du moulin tout juste restauré a lieu, avec la nouvelle association « Les amis du moulin de Gouville ».
Le moulin a également été réhabilité avec de nouveaux équipements pour retrouver sa fonctionnalité première : moudre des céréales, et fabriquer de la farine. Un meunier y travaille de Pâques à la Toussaint, et organise des visites guidées pour faire découvrir son travail.
Moulin De Gouville Sur Mer ©coutances Tourisme
